Jungwinzer vom Gymnasium Achern zeigen viel Talent
Über eine Spende von 1000 Euro für das Gymnasium Achern durfte sich zum Ende des Schuljahres Schulleiter Stefan Weih freuen, Geschäftsführer Michael Werner von der Winzergenossenschaft Waldulm überreichte sie für den verkauften Schulweinjahrgang 2014.
Seit 2006 besteht zwischen dem Gymnasium und der WG Waldulm eine Kooperation, die darin besteht, dass Schüler der Mittel- und Oberstufe unter Betreuung von Volker Nüssel und unter Anleitung von Qualitätsmanager Frank Männle ein Waldulmer Rebstück des Winzers Felix Lamm für den schuleigenen Wein bearbeiten. 1000 Flaschen eines 2014er Waldulmer Spätburgunder Rotweins, eines Rosé und eines Blanc de Noir erbrachte die Arbeit der Schülerwinzer, die jedes Jahr für den Gymnasium-Wein von den ersten Arbeiten im Weinberg bis zur Vermarktung verantwortlich sind. Für die feine Waldulmer Note des Schulweins sorgte Kellermeister Christian Danner.
Der Schulwein des Jahrgangs 2014 ist ausverkauft, nach den großen Ferien bringen die Schülerwinzer um Volker Nüssel ihren Jahrgang 2015 in den Verkauf. Gemäß der Expertise von Qualitätsmanager Frank Männle ist der 2015er Spätburgunder Rotwein aufgrund des tollen Sommers sowie des kühlen und trockenen Spätjahres farbintensiv und kräftig, aber dennoch elegant.
Kleinere Ernte
Gäste des Gymnasiums, die als Gastgeschenk einen »Waldulmer Pfarrberg Gymnasium Achern« erhalten, sind immer wieder erstaunt über die Kooperation und freuen sich über das Wein-Unikat. In den letzten Tagen des Schuljahres haben die Schülerwinzer das zweite Mal die Triebe eingekürzt und die Blätter von den Trauben entfernt.
Durch das extrem nasse Frühjahr, so schätzt Qualitätsmanager Frank Männle, werde die Ernte wohl kleiner ausfallen. Die Trauben seien kleinbeerig und locker, die Lese für den Spätburgunder Rotwein erwartet Männle in diesem Jahr im normalen Zeitraum, also Mitte Oktober.
Bei der Scheckübergabe freute sich Schulleiter Stefan Weih, dass sich jedes Jahr Schüler für die Kooperation begeistern und im Weinberg tätig werden, auch wenn mal ein Einsatz am Samstag erforderlich ist. Michael Werner, Geschäftsführer der WG Waldulm, begrüßte seinerseits das Interesse des Gymnasiums, weil sie jungen Leuten den Zugang zu einer Tätigkeit und Wertschöpfung eröffnet, die für die Region prägend sei.
Schätze im Keller
n Fachkreisen, so Qualitätsmanager Frank Männle, gilt der Jahrgang 2015 bereits jetzt als bestes Rotwein-Jahr in Baden, so dass in der WG Waldulm, die zu 85 Prozent Spätburgunder Rotwein erzeugt, wahre Schätze im Keller auf die Weinliebhaber warten. Der Rosé-Schulwein 2015 und der Blanc De Noir sind ebenfalls gehaltvoll, zeigen aber trotzdem eine angenehme Frische und Fruchtigkeit, heißt es.gat