Qualifizierte Ausbildung ist unerlässlich
Mehr als 100 Weingästeführer aus allen deutschen Anbaugebieten nahmen jüngst am »Forum Kultur & Wein« in der Ortenau teil. Dabei setzten sich die Gästeführer mit aktuellen Themen rund um Marketing, Weinbau und Kellerwirtschaft auseinander.
Seit 2009 findet das »Forum Kultur & Wein« des Deutschen Weininstituts statt. Jedes Jahr in einem anderen Weinbaugebiet. Gastgeber war in diesem Jahr Baden, Veranstaltungsregion die Ortenau.
Mehr als 500 Weingästeführer gibt es derzeit nach Angaben des Deutschen Weininstituts im ganzen Bundesgebiet. Sie sind Botschafter für Wein, Kultur und Landschaft in den einzelnen Regionen. In den Weinbaugebieten spielen sie eine zentrale Rolle bei weintouristischen Angeboten, betonte Marketingdirektor Steffen Schindler vom Deutschen Weininstitut.
Grundlage für das kompetente Wirken eines Weingästeführers ist eine zertifizierte Ausbildung. Beim Treffen in Durbach befasste sich ein Seminarteil mit aktuellen Themen, zum Beispiel Schädlinge im Weinberg oder steigende Nachfrage nach ökologisch oder sogar vegan produzierten Weinen.
Neben Fachbeiträgen tauschten die Weingästeführer »Best-Practice«-Beispiele aus und setzen sich mit dem gastgebenden Weinanbaugebiet auseinander. Die Badische Weinkönigin Josefine Schlumberger führte im Rahmen einer Fachverkostung durch die neun Weinbaubereiche Badens und ging auf deren besondere Charaktereigenschaften ein.
Bei einer Exkursion, die die Leiterin für Weintourismus, Gunia Wassmer, gemeinsam mit dem Wein-Guide-Beirat organisiert hatte, lernten die Teilnehmer die verschiedensten Facetten des Weinbaus in der Region kennen. Sie entdeckten Winzergenossenschaften und Weingüter, einen zertifizierten Qualitätswanderweg, die Weinstadtführung durch Offenburg, eine Verkostung im Weinberg und die Vorstellung der Ortenauer Wein-Guides abends in einer Straußwirtschaft.
Dass die Ortenau Veranstaltungsort für das »Forum Kultur & Wein« sein durfte, ist kein Zufall. »Wir waren bereits 2007 mit unseren ersten ausgebildeten Wein-Guides Vorreiter in Baden«, erklärte Ralf Schäfer, Vorsitzender des »Weinparadies Ortenau«. »Seit letztem November haben wir die ersten Weinerlebnisführer in Baden. Auch hier gehen wir wieder voran.«
Die außerordentlich gute Resonanz auf die Weinführungen gibt dem Zusammenschluss der Ortenauer Weinbaubetriebe Recht, so viel Wert auf die Kompetenz der Wein-Guides und Qualität der touristischen Angebote zu legen, heißt es abschließend.