Durchs Ortenauer Erntejahr
Von A wie Apfel bis Z wie Zwetschge – die Ortenau ist ein Obstparadies. Diesen Reichtum rückt die neue Serie der Mittelbadischen Presse »Süß & saftig – Obstparadies Ortenau« ab heute jeweils samstags in den Mittelpunkt. Gestartet wird mit der Frage: Warum ist die Ortenau eigentlich so fruchtbar – und was wächst wo?
Die Ortenau-Redaktion hat ein umfassendes Themenpaket geschnürt, um das Obst aus der Region in allen seinen Facetten zu thematisieren. Bis Oktober stehen nicht nur Nährwert und Vitamingehalt im Mittelpunkt, sondern es werden auch jede Menge praktische und alltagsnahe Tipps gegeben – für die Weiterverarbeitung, Rezepte, Lagerung und auch für die Aufzucht der Obstsorten im eigenen Garten.
Alle zwei Wochen stehen einzelne Obstsorten im Fokus, dabei gibt der Erntekalender das Thema vor. Luzia Bollack-Beuschlein, Leiterin des Ernährungszentrums Südlicher Oberrhein, erläutert alle wichtigen Fakten von Erdbeere, Kirsche, Apfel & Co. Die Expertin wirft nicht nur einen Blick auf die Ernährungsphysiologie, sondern gibt auch wertvolle Tipps für Küche und Keller, die auch für gestandene Hausfrauen wertvoll sind. In der kommenden Woche beginnt der Obstreigen mit der frühesten Frucht der Ortenau – der Erdbeere.
Der gartenbauliche Aspekt kommt nicht zu kurz: Aufzucht und Pflege von Obstbäumen und Sträuchern werden ebenfalls in der Serie »Süß & saftig – Obstparadies Ortenau« beleuchtet. Dafür steht der Mittelbadischen Presse Miriam Pfundstein von der Beratungsstelle »Obst- und Gartenbau« im Landratsamt Ortenaukreis zur Verfügung. Zusammen mit weiteren Experten aus dem Kreisgebiet erläutert sie, wie die richtige Schule, die optimale Pflege, gezielte Schädlingsbekämpfung und der richtige Schnitt der Obstbäumchen zum gewünschten Erfolg führen. Wie viel gedüngt werden sollte, welche ökologischen Alternativen es gibt und welche Rolle Streuobstwiesen in der Kulturlandschaft spielen, das sind nur einige der Aspekte.
Flankiert wird die Serie »Süß & saftig – Obstparadies Ortenau« mit einem umfangreichen und wachsenden Angebot im Internet. Im Dossier www.bo.de/obstparadies-ortenau sind nicht nur die erschienene Serienteile nachzulesen, es gibt eine interaktive Karte der Ortenauer Wochenmärkte. Interaktive Steckbriefe zu den Früchten sind zum jeweiligen Erscheinungsdatum abrufbar. Rezepte und Tipps können in unserer Facebook-Gruppe »Obstparadies Ortenau – Rezepte« ausgetauscht werden.
Folgend die Themen und Termine im Einzelnen:
- Heute: Was wächst wo in der Ortenau?
- 4. Juni: Alles über die Erdbeere
- 11. Juni: Warum ist Obst so wichtig?
- 18. Juni: Alles über die Kirsche
- 25. Juni: Düngen und Schädlingsbekämpfung
- 2. Juli: Alles über die Beerenwelt
- 9. Juli: Backen und Kochen mit Obst
- 16. Juli: Alles über Zwetschge und Pflaume
- 23. Juli: Einmachen, einfrieren und dörren
- 30. Juli: Alles über Weinbergpfirsich und Aprikose
- 6. August: Eis und Sorbet
- 13. August: Kaki, Kiwi, Indianerbanane – alles über Exoten in der Ortenau
- 20. August: Smoothies, Saft und Most
- 27. August: Alles über den Apfel
- 3. September: Streuobstwiesen
- 10. September: Alles über Birnen und Quitten
- 17. September: Wie lagere ich richtig ein?
- 24. September: Alles über Tafeltrauben
- 1. Oktober: Pflanzen und Schneiden von Obstbäumen.
Haben Sie Anregungen oder Fragen zu den Themen? Dann schreiben Sie uns an E-Mail obstparadies-ortenau@reiff.de
oder schicken Sie uns eine Postkarte an Mittelbadische Presse, Stichwort: Obstparadies Ortenau, Hauptstraße 83 a, 77652 Offenburg.