»Lokal produzieren und konsumieren«

Landwirt, Metzger und Hotelchefin kooperieren in Ottenhöfen

Autor: 
Berthold Gallinat
Lesezeit 3 Minuten
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12. Juli 2019

»Lokal – bei uns normal« heißt das Motto von Metzgermeister Mirko Haunß, Landwirt Hans Rohrer und Hotelküchenchefin Mona Ludwig (von links). ©Berthold Gallinat

Das Konsumverhalten und der Lebensstil der westlichen Welt gelten als wesentlicher Belastungsfaktor für die Umwelt. Die Idee, lokal zu produzieren und zu konsumieren setzen in Ottenhöfen drei unterschiedliche »Unternehmer« gemeinsam um.  Seit geraumer Zeit realisieren Landwirt Hans Rohrer, ...
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