Haslacher Weihnachtsmarkt

Interview: In 45 Jahren an die 90.000 Marktwürste verkauft

Autor: 
Reinhold Heppner
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01. Dezember 2019
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Drei Generationen packen an (von links): Enkelin Laura Schweiß, Enkel Frank Neumaier, Großvater Erwin Duffner und Tochter Christa Schweiß. ©Reinhold Heppner

Seit 45 Jahren, also seit Beginn des Haslacher Weihnachtsmarkts, organisierte Alt-Schlossbergbauer Erwin Duffner die Wurststände. Jetzt macht er Schluss im Organisationsteam. Die Nachfolge ist geklärt: Enkel Frank Neumaier übernahm die Aufgabe des Großvaters. Im Interview sprechen sie über ihre Motivation.

Sie haben in den 45 Jahren Tausende Würste mit ihren Helfern bei den Weihnachtsmärkten verkauft. Wie viel waren es denn genau?

Erwin Duffner: Ein reiner Circa-Wert. Ich schätze jetzt mal insgesamt 90 000 Stück. Allein in einem Jahr lag der Wurstumsatz bei mehr als 3000 Stück. Die Würste beziehen wir immer von den einheimischen Metzgern unserer Raumschaft.

Wie haben Sie es in den 45 Jahren geschafft, die vielen Helfer jedes Mal zum Würstebraten und zum Verkaufen zu motivieren?

Duffner: Ich kann mich nicht erinnern, in einem Jahr Probleme mit dem Finden von  Helferinnen und Helfern gehabt zu haben. Benötigt werden 16 bis 18 Kräfte jedesmal. Man muss sich halt rechtzeitig darum kümmern.

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Schmeckt Ihnen selbst nach all den Jahren auf dem Markt überhaupt noch eine „Heiße Wurst“?

Duffner: Eine gut gebratene Marktwurst ist immer gut. Aber ich verachte ein gutes Schnitzel auch nicht.

Der Nachfolger ist gefunden. Was war für Sie die Motivation, in die Fußstapfen des Opas zu treten?

Frank Neumaier: Organisieren wurde mir praktisch in die Wiege gelegt. Vor allem lohnt sich beim Haslacher Weihnachtsmarkt das Engagement. Der Erlös geht immer an eine soziale Einrichtung. Ich freue mich immer, so auch heute, wenn auch meine Tante und Cousine mitmachen.

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