Hausach

Zahlen Kunden am Imbiss für Regionalität und Tierwohl?

Lesezeit 3 Minuten
Jetzt Artikel teilen:
03. Juli 2020

Neue Kooperation: Der Hornberger Schützenwirt Armin Hartmann (von links) testet mit einem neuen Imbisswagen beim Gutacher Adventure-Golfpark von Carsten und Helmut Wöhrle direkt an der B33, ob Kunden von Fast-Food bereit sind, für mehr Qualität und Regionalität beim Fleisch auch mehr zu bezahlen. ©Claudia Ramsteiner

Schützenwirt Armin Hartmann kooperiert mit dem Adventure-Golfpark in Gutach. Test: Sind die Kunden bereit, für mehr Qualität und Regionalität beim Fleisch auch mehr zu bezahlen?

Auch wer spätestens nach den jüngst öffentlich gewordenen Skandalen in der Fleischindustrie peinlich darauf achtet, nur regionales Fleisch zu verzehren – bei einer Fast-Food-Wurst am Imbissstand muss man dann meistens doch entweder verzichten oder seine Grundsätze über Bord werfen. 

Das muss nicht sein, findet der Hornberger Schützenwirt Armin Hartmann. Er hat gestern seinen neuen Imbisswagen bekommen, mit dem er nun eine Kooperation mit dem Adventure-Golfpark in Gutach eingeht. Dort – direkt an der B33 nicht nur für Golfparkgäste – wird es ausschließlich regionale Produkte mit Fleisch in Qualivo-Qualität geben (siehe Stichwort). Er ist allerdings mächtig gespannt, ob die Kunden tatsächlich bereit sind, für mehr Qualität und Regionalität auch einen höheren Preis zu bezahlen.
Denn natürlich macht es einen Preisunterschied, ob Schweine und Rinder in bäuerlichen Betrieben im Südschwarzwald und in Oberschwaben nach den Bedingungen von Qualivo gehalten werden oder in industriellen Mastanstalten – und ob ein Schlachthof wie Adler in Bonndorf 300 Schweine in der Woche oder einer wie Tönnies 30 000 am Tag schlachtet. 

Armin Hartmann arbeitet für diese neue Kooperation mit der Metzgerei Damm aus Zell zusammen, die Qualivo-Fleisch bezieht. Die 50 Cent, die er für die Wurst mehr bezahlen muss, gibt er an die Kunden weiter. „Ich bin überzeugt, dass Regionalität auch am Schnellimbiss möglich ist“, sagt er. Gespannt ist er aber schon, ob die Kunden wirklich bereit sind, dafür auch etwas tiefer in den Geldbeutel zu greifen. 

Morgen geht’s los

- Anzeige -

Die Würste bezieht er fertig von der Metzgerei Damm, die Burger und die Maultaschen („eine Sau hat ja nicht nur Filet und Rücken“) macht er mit Qualivo-Fleisch selbst. Auch die Weckle für die Burger sind regional, sie kommen von der Hausacher Bäckerei Waidele. 

Ab morgen, Samstag, geht’s los. Vorerst wird der regionale Imbiss beim Adventure-Golfpark nur samstags und sonntags geöffnet sein, „vielleicht auch noch freitags“, so Hartmann. Ziel seien ab Mitte Juli ausgeweitete Betriebszeiten, allerdings hänge dies noch von der Personalsituation ab. 

Die Initiative für die Kooperation ging von Carsten Wöhrle vom Adventure-Golfpark aus. „Wir sind beide Hornberger, da habe ich einfach mal gefragt, ob er sich das vorstellen kann“, so Wöhrle. Gerade jetzt in den Corona-Zeiten habe er gemerkt, dass er ohne die Bewirtung mit Speisen mit wesentlich weniger Personal auskommen könnte – er werde künftig nur noch Getränken verkaufen und sich auf sein Kerngeschäft konzentrieren. Zumal man bei den beschränkten Bedingungen eh nicht das anbieten konnte, was sich die Gäste wünschen. 

Armin Hartmann überlegte sich ein Konzept – zu Hause Naturparkwirt, im Imbiss am Golfpark Qualivo – und hatte innerhalb zehn Tagen einen Imbisswagen besorgt. Der stand bisher am Fanstand des Freiburger Stadions. Und beim neuen Stadion werden künftig gar keine Imbisswagen mehr erlaubt sein, sondern nur fest eingebaute Imbissnischen, so Hartmann. 

Stichwort

Qualivo

Qualivo steht für qualitativ hochwertiges Premium-Fleisch und hohe Kontrollstandards. Geschäftsführer Martin Russ, selbst Landwirt aus Lottstetten am Hochrhein, erläutert auf OT-Anfrage, dass die Tiere auf Stroh gehalten werden müssen. Für Qualivo-Schweine beispielsweise müssen Zweiraumbuchten zur Verfügung stehen mit Auslauf. Die Schweine kommen aus bäuerlichen Betrieben rund um Bonndorf und aus dem Raum Pfullendorf. Damit seien kurze Transportwege zum Schlachthof in Bonndorf garantiert. Das Futter muss gentechnik- und antibiotikafrei sein. 
 

Stichwort

Guter Start nach Corona

Sie seien recht zufrieden mit dem Start des Adventure-Golfparks gewesen, nachdem Corona den Saisonbeginn unfreiwillig verzögert hatte, sagte Carsten Wöhrle auf Anfrage. Auch der neue Fußball-Socer werde sehr gut angenommen. Man merke, dass sich gern draußen etwas unternehmen wollen. Ein Problem sei aber immer noch die ungleichmäßige Verteilung. Bei schönem Wetter am Wochenende könne man fast die Uhr danach stellen, wann der große Ansturm kommt. Die Betreiber möchten deshalb künftig günstigere Tickets für die Zeiten morgens von 10 bis 12 Uhr und abends von 17 bis 19 Uhr anbieten. 

Weitere Artikel aus der Kategorie: Kinzigtal

In der Nacht auf Karfreitag waren rund 120 Einsatzkräfte in der Bollenbacher Waldstraße im Einsatz. 
vor 3 Minuten
Haslach im Kinzigtal - Bollenbach
Ein Bauernhof in der Bollenbacher Waldstraße ist in der Nacht auf Karfreitag komplett abgebrannt. Rund 120 Einsatzkräfte waren bis in die Morgenstunden vor Ort.
38 neue Arbeitsgeräte gibt's fürs Rathaus. 
vor 5 Stunden
Wolfach
Das digitale Arbeiten in Wolfachs Verwaltung soll zeitgemäßer werden. Der Technische Ausschuss vergab den Auftrag zum Kauf von 38 neuen Laptops.
Das Konzert der Blasmusik und Trachtenkapelle Bad Rippoldsau stand unverkennbar unter dem Motto Irland.
vor 8 Stunden
Bad Rippoldsau-Schapbach
Irland lautete das Motto des Jahreskonzertes der Blasmusik und Trachtenkapelle Bad Rippoldsau. Von traditionellen Weisen bis zum Popsong war allerhand geboten.
Xxxxxxxxx Foto: Xxxxxxxxx
vor 17 Stunden
Haslach im Kinzigtal
Die Freien Wähler im Wahlkreis Haslach/Zell haben ihre Kandidaten für die Kreistagswahl vorgestellt. Mühlenbachs früherer Bürgermeister Karl Burger tritt nach 30 Jahren nicht mehr an.
Der Roboter ist Geschichte: Josef Vetterer (von links), Oliver Kiefer, Michael Schönauer, Lucas Bächle und Bürgermeister Thomas Geppert stellten am Mittwoch den nagelneuen Grillo-Rasentraktor vor. Zum Entladen kann der den Fangbehälter in die Höhe recken. 
vor 17 Stunden
Wolfach - Halbmeil
Der Roboter ist Geschichte: Ein Aufsitz-Mäher soll die Pflege des Halbmeiler Sportplatzes effizienter machen und auch besser für den Rasen sein.
Zwischen Liebich-Villa und der Firma Brüstle ist genug Platz für gutes Wohnen, hat die provisorische Absteckung der Baugrenzen gezeigt. 
vor 23 Stunden
Gutach
Für alle Interessenten des genossenschaftlichen Bauens auf dem Liebich-Areal findet am Montag, 29. April ein erster Workshop statt, in dem die Ziele der Planungsgemeinschaft diskutiert werden.
Künftig erhalten die Feuerwehrleute für einen Einsatz 15 statt zwölf Euro.
28.03.2024
Schenkenzell
Für Schenkenzells Feuerwehrleute gibt es künftig mehr Geld. Der Gemeinderat hat die Feuerwehr-Entschädigungssatzung angepasst. Die letzte Erhöung gab es 2013.
Die Pflege des Brauchtums ist eine der Aufgaben des Bundes Heimat und Volksleben. Regelmäßig werden daher Kreistrachtenfeste ausgerichtet, wie etwa 2016 in Ottenhöfen. 
28.03.2024
Oberwolfach
Der Oberwolfacher Martin Welle ist seit Kurzem Vorsitzender des Bundes Heimat und Volksleben, dem größten Trachtenverband Deutschlands. Er erzählt, wie es dazu kam und was er alles vor hat, um die Tradition aufrecht zu erhalten.
Im Dachgeschoss des gemeindeeigenen Gebäudes in der Straße Heilig Garten wird das Badezimmer für rund 20.000 Euro saniert. 
28.03.2024
Schenkenzell
Das Bad in einer gemeindeeigenen Schenkenzeller Wohnung ist in die Jahre gekommen und soll bis zum Sommer saniert werden. 20.000 Euro wird die Sanierung kosten.
Ehrung beim DRK-Ortsverein Bad Rippoldsau-Schapbach (von links): Stefan Günther (stellvertretender Präsident des DRK-Kreisverbands), Dietmar Rebell (zweiter Vorsitzender des Ortsvereins), Gisela Lobmiller (Kreisbereitschaftsleiterin), Erna und Ludwig Kern sowie Bürgermeister Bernhard Waidele.
28.03.2024
Bad Rippoldsau-Schapbach
In der Hauptversammlung des DRK-Ortsvereins Bad Rippoldsau-Schapbach wurde der Vorsitzende Ludwig Kern für 50-jährige Mitgliedschaft geehrt.
Der Jahresausflug der Hausacher Landfrauen führt am 21. September nach Heidelberg. 
28.03.2024
Kinzigtal
Der Landfrauenverein stellt sein abwechslungsreiches Programm vor, das allen Frauen offensteht. Schon am kommenden Dienstag geht es in die „Shower World“ nach Schiltach.
"Die ist voll flauschig", sagt die neunjährige Kim (rechts). Völlig angstfrei lassen die Kinder die Vogelspinne von Kevin Sperlich über ihre Hände krabbeln.
28.03.2024
Kinzigtal
Eine sehr große Resonanz erfuhr die Ausstellung "Die Welt der Riesenspinnen" am Sonntag im katholischen Pfarrheim. Viele Familien nutzen die Chance, sich die exotischen Tiere anzuschauen.

Das könnte Sie auch interessieren

- Anzeige -
  • HYDRO liefert etwa Dreibockheber für die Flugzeugwartung. 
    26.03.2024
    HYDRO Systems KG und Rhinestahl fustionieren
    HYDRO Systems KG und Rhinestahl schließen sich zusammen. Mit diesem Schritt befinden sich die Kompetenzen in den Bereichen Ground Support Equipment (GSE) und Aircraft- & Engine Tooling unter einem Dach.
  • Alle Beauty-Dienstleistungen bietet die Kosmetik Lounge in Offenburg unter einem Dach.
    26.03.2024
    Kosmetik Lounge Offenburg: Da steckt alles unter einem Dach
    Mit einer pfiffigen Geschäftsidee lässt Elena Plett in Offenburg aufhorchen. Die staatlich geprüfte Kosmetikerin denkt "outside the box" und hat in ihrer Kosmetik Lounge ein außergewöhnliches Geschäftsmodell gestartet.
  • Konfetti, Flitter und Feuerwerk beschließen die große Preisverleihung im Forum-Kino in Offenburg. Die SHORTS feiern 2024 ihr 25. Jubiläum. 
    26.03.2024
    25 Jahre SHORTS – 25 Jahre Bühne für künftige Filmemacher
    Vom kleinen Screening in 25 Jahren zum gewachsenen Filmfestival: Die SHORTS der Hochschule Offenburg feiern Jubiläum. Von 9. bis 12. April dreht sich im Forum-Kino Offenburg alles um die Werke junger Filmemacher. Am 13. April wird das Jubiläum im "Kesselhaus" gefeiert.
  • Das LIBERTY-Team startet am Mittwoch, 27. März, in die Afterwork-Party-Saison. 2024 finden die Veranstaltungen in Kooperation mit reiff medien statt. 
    22.03.2024
    Businessaustausch jetzt in Kooperation mit reiff medien
    Das Offenburger LIBERTY startet mit Power in die Eventsaison: Am Mittwoch, 27. März, steigt die erste XXL-Afterwork-Party mit einem neuen Kooperationspartner. Das LIBERTY lädt zusammen mit reiff medien zum zwanglosen Feierabend-Businessaustausch ein.