Interview mit dem Lahrer Gastwirt
Dossier:
Warum Zarko Juric Angst vor den Osterfeiertagen hat
Uwe Schwerer
10. März 2021
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In der Pandemie steht manchem Gastronomen das Wasser bis zum Hals, auch in Lahr. Einer, der über reichlich Erfahrung verfügt, ist Zarko Juric (66). Er führt seit 38 Jahren das Gasthaus „Zum Zarko“. Wir haben mit ihm über die Krise und die Perpektiven seiner Branche gesprochen.
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