Alleinstellungsmerkmal

Elf Kräuterfachfrauen auf Armbrusters Hof in Berghaupten ausgebildet

Autor: 
Erich Fakler
Lesezeit 2 Minuten
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13. Oktober 2021
Das Ehepaar Ulrike und Werner Armbruster (3. und 4. von links) verabschiedeten elf neue Kräuterfachfrauen. Sie hatten ihre Ausbildung auf Armbrusters Hof im Berghauptener Obertal erfolgreich beendet und dürfen nun selbst Kurse geben.

Das Ehepaar Ulrike und Werner Armbruster (3. und 4. von links) verabschiedeten elf neue Kräuterfachfrauen. Sie hatten ihre Ausbildung auf Armbrusters Hof im Berghauptener Obertal erfolgreich beendet und dürfen nun selbst Kurse geben. ©Erich Fakler

Mit der Ausbildung zur Kräuterfachfrau hat Armbrusters Hof in Berghaupten ein Alleinstellungsmerkmal. Am Samstag erhielten elf Teilnehmerinnen n ihre Bescheinigung, ihr Wissen nun in Kursen weitergeben zu können. Diese Absolventinnen kamen nicht nur aus der Ortenau.

Freudestrahlend haben am vergangenen Samtagmittag elf Frauen auf Armbrusters Hof in Berghaupten ihre Urkunden zur bestandenen Kräuterfachfrauprüfung in Empfang genommen. Die Ausbildung erfolgte in acht Wochenendkursen, die jeweils am Freitagnachmittag und am Samstag in Wald und Wiesen sowie auf dem Hofgelände von Ulrike und Werner Armbruster stattfanden. Nach ihrer erfolgreichen Prüfung können die Frauen die erworbenen Kompetenzen nun für sich anwenden oder selbst in eigenen Kursen weitergeben.

An den angebotenen Kursen nehmen aber nicht nur Frauen von Stuttgart bis Tuttlingen und aus der ganzen Ortenau teil. In dem seit Juni laufenden Lehrgang will sich auch ein Biobauer zum Kräuterfachmann qualifizieren lassen.

Kräuterpädagogin Ulrike Armbruster will mit diesem Ausbildungsstrang die Naturkräuter nicht nur als reine Heilkräuter bekannt machen, sondern diese als wesentlichen Bestandteil der täglichen Nahrungszubereitung in der häuslichen Küche verankern. Diese Anwendungsrichtung im Bereich der Naturkräuter ist nach Aussagen der leidenschaftlichen Naturpädagogin ein Alleinstellungsmerkmal des Armbruster Hofs.

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Den 16-tägigen Naturlehrgang hat die Hofbäuerin allerdings nicht allein bewältigt. Mit der Waldspezialistin Patricia Armbruster, der Kräuterpädagogin Lisa Köhninger und der Hauswirtschafterin Sophia Schnaitter hatte sie kompetente Mitarbeiterinnen an ihrer Seite.
Eine Teilnehmerin aus dem Hanauerland sprühte am Samstagmittag vor Begeisterung. Wie auch die übrigen Teilnehmerinnen ist sie sowohl vom ganzheitlichen Ansatz der Kräuteranwendung wie auch der menschlichen Hofatmosphäre begeistert.

200 Seiten Material

Die Realschullehrerin möchte die Erkenntnisse aus dem Obertal Berghauptens sowohl privat wie auch als Biologielehrerin umsetzen. Der praktische Unterricht in Wald und Flur wie auch die Essenszubereitung konnte dank der Hofüberdachung im Freien stattfinden. So war auch die Coronaproblematik keine besondere Herausforderung.

Ulrike Armbruster hat in der Vorbereitung einen über zweihundert Seiten umfassenden Ordner erarbeitet. Dieser wird auch Grundlage für die kommenden Jahre sein. Dieser ganzheitliche Kräuterlehrgang soll kontinuierlich angeboten und perfektioniert werden. Schon jetzt liegen viele Anmeldungen für 2022/2023 vor. Den Absolventen werden nahtlos vertiefte Fortbildungskurse angeboten.

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