Ortenau-Kolumne
Dossier: 
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Ernährung: Ist eine Extraportion Eiweiß gesund?

Simon Allgeier
Lesezeit 3 Minuten
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05. Juli 2021

(Bild 1/2) Körniger Frischkäse und ein Schokoladen-Pudding mit besonderem Protein-Gehalt. Lebensmittel werden immer öfter mit Protein angereichert. ©Foto: Gregor Tholl/dpa

Luzia Bollack-Beuschlein leitet das beim Landrats­amt Ortenaukreis angesiedelte Ernährungszentrum Ortenau. In dieser Kolumne geht sie der Frage nach, inwiefern eine Extraportionen Eiweiß – wie in derzeit trendigen High-Protein-Produkten – sinnvoll ist. Sind Ihnen beim Einkauf auch scho...
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