Genuss-Kolumne
Dossier:
Weshalb Erbsen auch edlen Gerichten zur Ehre gereichen
Hans Roschach
15. Februar 2020
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Die Erbse mag ein unscheinbares Gemüse sein. Wenn die Qualität und das kulinarische Umfeld stimmen, können sie aber auch den anspruchsvollen Gaumen befriedigen. Davon ist Kolumnist Hans Roschach überzeugt.
Lieblingsgerichte verdanken ihre Attraktivität zum einen ihren Zutaten, zum and...
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