Rezept für ein langes Leben

Warum wir 30 Pflanzen die Woche essen sollten

Anja Wasserbäch
Lesezeit 8 Minuten
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04. February 2025
Jede Woche Pflanzen zu zählen, kann genussfreudig sein. Das weiß Katharina Seiser. Sie hat auch festgestellt, welche körperlichen Auswirkungen diese Ernährung haben kann.

Jede Woche Pflanzen zu zählen, kann genussfreudig sein. Das weiß Katharina Seiser. Sie hat auch festgestellt, welche körperlichen Auswirkungen diese Ernährung haben kann. ©Foto: Brandstätter Verlag/Gianmaria Gava

Mindestens 30 verschiedene Pflanzen soll man pro Woche essen. Mit ihrem neusten Kochbuch hat Katharina Seiser einen Nerv getroffen. Ein Gespräch über Rezepte, die unser Darm-Mikrobiom stärken und was diese „Viecherl“ so machen. Katharina Seiser weiß, dass Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, N...
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