Die meisten der bundesweit rund 690 Stampfer und 90 Stempfer wohnen am Ostrand von Württemberg und in Bayern zwischen Nürnberg und München. Ihre Vorfahren waren Inhaber einer Mühle, die ein Stampfwerk antrieb, zum Beispiel eine Ölmühle oder eine Walkmühle. In Baden (Aargau) ist schon um 1471 ein Pfarrer namens Johann Stampfer bezeugt. Im nordwestlichen Württemberg findet sich auch der Name Lochstampfer (110). Es könnte jemand sein, der Löcher für Setzlinge in die Erde stampfte, eher aber jemand, der die Lohe für den Gerber zubereitet hat.