Es gibt in Deutschland rund 1380 Personen Stitz und 350 Stietz. Beide Namen sind besonders im Raum Dingelstädt konzentriert und sonst in ganz Deutschland verstreut. Über die Bedeutung gibt es nur Vermutungen. Vielleicht sind es Übernamen zu niederdeutsch stitze »junge Kuh, die erst einmal gekalbt hat«, etwa für einen Viehzüchter oder für einen jungen Menschen. Oder es sind Wohnstättennamen, »der am Stiets wohnt«, womit ein Bretterverschlag, ein kleiner Stall oder Ähnliches gemeint sein kann.