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Im Nordschwarzwald gelegen, bekannt auf der ganzen Welt: Baiersbronn ist das Sternedorf. Die bekanntesten Feinschmecker-Adressen sind die Traube Tonbach (Bild), das Bareiss und das Hotel Sackmann.
Gourmetgemeinde Baiersbronn
24. März 2024

... Sterne auf, die Restaurants mit den großen Namen: die Schwarzwaldstube, das Bareiss, Schlossberg. Die Hipstergastro in Berlin, die ... und dem Fat Duck von Heston Blumenthal – und ist jetzt wieder in Baiersbronn. Mehr als Torsten Michel kann man nicht erreichen. „Die ...

Im Nordschwarzwald gelegen, bekannt auf der ganzen Welt: Baiersbronn ist das Sternedorf. Die bekanntesten Feinschmecker-Adressen sind die Traube Tonbach (Bild), das Bareiss und das Hotel Sackmann.
Gourmetgemeinde Baiersbronn
20. Juli 2023

... Sterne auf, die Restaurants mit den großen Namen: die Schwarzwaldstube, das Bareiss, Schlossberg. Die Hipstergastro in Berlin, die ... und dem Fat Duck von Heston Blumenthal – und ist jetzt wieder in Baiersbronn. Mehr als Torsten Michel kann man nicht erreichen. „Die ...

Claus-Peter Lumpp kocht seit 40 Jahren im Restaurant Bareiss – seit 2007 wird er dafür mit drei Michelin-Sternen gewürdigt
Sterne-Küche in Baiersbronn
02. April 2022

... Kochkunst in barocker Opulenz inszeniert. Küchenchef mit drei Michelin-Sternen Jeder Controller würde den Aufwand rügen. ... soll man eine Erbse entsaften, um die Flüssigkeit dann wieder künstlich in Form zu bringen?“ Solange der 58-Jährige in dieser ... von 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet sind: Schwarzwaldstube in Baiersbronn, Restaurant Bareiss in Baiersbronn, Rutz in ...

Der Fellbacher Gastronom Philipp Kovacs erkocht sich einen zweiten Stern.
Guide Michelin Deutschland
05. März 2021

Stuttgart - Der „Guide Michelin“ ist immer wieder für Überraschungen gut. In seiner am Freitagmittag vorgestellten ... Traube Tonbach in Baiersbronn. Anfang 2020 waren sowohl die Schwarzwaldstube als auch die Köhlerstube abgebrannt. Für beide Restaurants ...

Im Haupthaus ist noch Baustelle: Vater und Sohn Jörg und Nico Sackmann in der urigen Panorama-Hütte, die seit einem Jahr zum Familienbetrieb gehört.
Sternegastronomie in Baiersbronn
24. Februar 2020

... mit drei Restaurants auch die mit drei Sternen dekorierte Schwarzwaldstube abgebrannt ist, oder im Bareiss mit seinem ... „Wir würden uns sehr freuen, wenn der zweite Stern wieder da ist“, sagt Nico Sackmann (32), der mit seinem Vater Jörg Sackmann ...

Nach dem Feuer sah es verheerend aus in der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Ihr Küchenchef wurde nun dennoch als Koch des Jahres ausgezeichnet.
Traube Tonbach in Baiersbronn
04. Februar 2020

... Restaurants vernichtet hat, ist zumindest die Köhlerstube wieder in Betrieb. Eine Traube-Sprecherin bestätigte unserer Zeitung, dass ... seiner Ausgabe 2019/2020 Torsten Michel, den Küchenchef der Schwarzwaldstube, eines weiteren Restaurants der Traube Tonbach, als „Koch ...

Ortenauticker
14. November 2017

... Baiersbronn mit Küchenchef Claus-Peter Lumpp sowie die "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn mit Küchenchef Torsten Michel haben die drei ... kommenden März soll das Restaurant mit neuem Konzept wieder öffnen. Dafür gab es ein neues Schwarzwälder Sternerestaurant mit dem ...